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Dr.Bürklin-Wolf Village

Preis: 18,00 / 0,75l
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2020 Wachenheim Riesling Village

Cuvée aus klassifizierten Riesling-Lagen in Wachenheim


Klassifikation
Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben wir für unsere Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge sind die Grands Crus und Premiers Crus der wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet den Abschluss der Qualitätspyramide.

Jahrgang
In großen Teilen ist der Verlauf des Jahres 2020 vergleichbar mit 2019 und doch komplett eigenständig. Das Frühjahr war strahlend, der Himmel so lange blau und wolkenlos wie lange nicht. Der Austrieb und die Blüte waren ähnlich zeitig wie in 2019 so dass schnell klar war, dass eine weitere, frühe Lese anstehen wird. Der Verlauf der Blüte war jedoch deutlich homogener als im Vorjahr. Die Sommermonate beschenkten uns mit warmem aber insgesamt nicht zu heißem Wetter. Die Weinberge profitierten von den Niederschlägen des Winterhalbjahres und gelegentlichem Sommerregen.
Aus herrlich gesunden Trauben konnten wir in der letzten Augustwoche mit der Lese der Sektgrundweine beginnen und die Weinlese am 24. September 2020 mit den letzten Rieslingen in Ruppertsberg abschließen.

Lese
Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2020, anschließend schonende Kelterung.

Biodynamie
Seit dem Jahr 2005 bewirtschaften wir unsere Weinberge biologisch-dynamisch.

Vinifikation
Tempertaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.
Anschließender Ausbau im Edelstahl und im Doppelstück-Holzfass.

Sensorik
Frischer, eleganter Duft nach grünem Apfel und Anklängen von Zitrusfrüchten. Saftige Säure, klare Mineralität, elegant und sehr prägnant im Abgang.

Analyse
Alkohol: 12,0 % vol.
Restsüße: 3,5 g/l
Säure: 7,5 g/l
Enthält Sulfite

Dieser Wein ist auch als Magnumflasche (1,5l) erhältlich.
Bitte kontaktieren Sie uns unter  vinothek@buerklin-wolf.de

Wir erklären, dass unsere Weine und Sekte keine weiteren kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten als Sulfite und bestätigen, dass die Allergenbezeichnung auf den Etiketten vollständig in deutscher Sprache erfolgt.
Unsere Weine und Sekte ab dem Jahrgang 2008 werden aus bio-dynamisch erzeugten Trauben hergestellt. Die Jahrgänge zwischen 2005 und 2008 stammen aus der bio-dynamischen Umstellungsphase. Alle Jahrgänge vor 2005 gelten als konventionell erzeugt ( DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft )

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Aktuelle Empfehlung

SUBSKRIPTION

Wie Sie es von uns gewohnt sind, finden Sie hier die Übersicht über die G.C. und P.C. Rieslinge des Jahrgangs 2020.
Die G.C. Appellationen sind ab April 2022, die P.C. Appellationen ab September 2021 verfügbar.

Die Subskription läuft in diesem Jahr bis zum 15. Juli 2021.

Die Zuteilung und Rechnungsstellung erfolgt ab dem 15. August  2021. Nach Eingang der Zahlung gelten die Mengen als reserviert. Der Versand der Weine erfolgt dann zu den genannten Release-Terminen. Selbstverständlich können Sie die Weine auch wie bisher bei uns abholen.

06322-953355 oder per mail  vinothek@buerklin-wolf.de



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WEINKOLLEKTION NACH WUNSCH

Gerne stellen wir Ihnen eine exklusive Auswahl an G.C. und P.C. Spitzenrieslingen des aktuellen Jahrgangs zusammen.
Sie möchten eine horizontale Probe unterschiedlicher Lagen? Auch hier gibt es verschiedene Möglichkeiten ....

Sprechen Sie uns an, wir packen gerne Ihre Wunschkiste!

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