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VB Rot

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2017 Villa Bürklin rot

Wein
Der Villa Bürklin Rotwein ist von Kellermeister Nicola Libelli kreiert worden und repräsentiert die hohe Schule der Cuvée-Komposition. Die typischen deutschen Rebsorten werden hier durch einen Anteil internationaler Rebsorten abgerundet, ohne dabei deren Charakter zu dominieren.

Rebsorten
Cuvée aus Dornfelder,Spätburgunder und Merlot

Biodynamie
Seit dem Jahr 2005 bewirtschaften wir unsere Weinberge biologisch-dynamisch.

Der Jahrgang
Ein fast mediterranes Jahr: Der recht milde Winter ging nach einem sehr feuchten Januar und Februar in einen sehr warmen März über. Bei ausrei-chend Wasser erfolgte der Austrieb bereits in der zweiten Märzhälfte. Somit war hier bereits der Grundstein für einen frühen Lesebeginn gelegt. Nach Abschluss der Blüte und zu Beginn des Beerenwachstums setzte allerdings eine große Trockenheit ein, die über die gesamte Zeit des Beerenwachstums anhielt. Der sehr warme Sommer brachte bereits Ende August die ersten Trauben zur Reife,  die Hauptlese begann schon Anfang September und war bereits am 22. September abgeschlossen, so früh wie nie zuvor. Die Weine zeigen sich körperreich, sehr gut strukturiert und zugänglich. Wir rechnen aufgrund der optimalen Traubenreife mit sehr lagerfähigen Weinen.

Lese
Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2017

Vinifikation

Maischegärung, Ausbau 50% im Holzfass und 50% im Barrique. Das Zusammenspiel von internationalen und heimischen Sorten ergibt einen Kraftvollen, vielschichtigen Rotwein für das "Easy-Drinking" auf hohem Niveau.

Charakteristik
Feine Aromen von Kirschen mit einem Anklang von frischem Tabak und Vanille. Saftig-fruchtige Ansprache auf der Zunge mit zugänglicher Struktur und ausreichend Körper, durchaus mit Spiel und gewisser Tiefe, jedoch gleichzeitig animierend und unkompliziert. Leicht gekühlt vereint dieser Wein gehobenen Anspruch mit Trinkvergnügen.

Analyse
Alkohol: 13,0 % vol
Restzucker: 0,2 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
enthält Sulfite

Wir erklären, dass unsere Weine und Sekte keine weiteren kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten als Sulfite und bestätigen, dass die Allergenbezeichnung auf den Etiketten vollständig in deutscher Sprache erfolgt.
Unsere Weine und Sekte ab dem Jahrgang 2008 werden aus bio-dynamisch erzeugten Trauben hergestellt. Die Jahrgänge zwischen 2005 und 2008 stammen aus der bio-dynamischen Umstellungsphase. Alle Jahrgänge vor 2005 gelten als konventionell erzeugt ( DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft )

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