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Dr.Bürklin-Wolf Riesling BRUT

Preis: 21,00 / 0,75l
(28 € / l)
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2018 Dr. Bürklin-Wolf Riesling Brut

Jahrgang

Ein weiteres warmes und sehr sonniges Jahr. Nach einem kalten März und einem späteren Austrieb als in 2017 folgte im Mai ein warmes Frühjahr, welches in einen unglaublich langen und warmen Sommer münden sollte. Ausreichende Niederschläge im Winterhalbjahr halfen den Weinbergen über die langen Trockenperioden im Sommer hinweg. Die Weinberge waren immer bestens versorgt. Die konsequente Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.

Biodynamie
Seit dem Jahr 2005 bewirtschaften wir unsere Weinberge biologisch-dynamisch.

Lese

Selektive Handlese gesunder Trauben Ende August 2018 und anschließende schonende Ganztraubenpressung.

Vinifikation
Temperaturkontrollierten Gärung im kleinen Edelstahltank und im großen Eichenholzfass. Im April 2018 auf Flaschen gezogen und später im klassischen Verfahren abgerüttelt. Das Hefelager betrug 18 Monate.

Charakteristik
Frische Apfelnote gepaart mit feinem Zitrusaroma. Ein reicher, aber zugleich komplex aufgefächerter Körper wird von einer markanten Struktur perfekt ausbalanciert. Die subtil mit dem Wein verwobene Kohlensäure sorgt für feinstes Mousseux. Am Gaumen feinfruchtig mit mineralischem Nerv. Ein klassischer Riesling-Sekt mit Reifepotential.

Analyse
Alkohol: 12,0 % vol
Restzucker: 5,0 gr/l
Säure: 7,7 gr/l
Enthält Sulfite

Wir erklären, dass unsere Weine und Sekte keine weiteren kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten als Sulfite und bestätigen, dass die Allergenbezeichnung auf den Etiketten vollständig in deutscher Sprache erfolgt.
Unsere Weine und Sekte ab dem Jahrgang 2008 werden aus bio-dynamisch erzeugten Trauben hergestellt. Die Jahrgänge zwischen 2005 und 2008 stammen aus der bio-dynamischen Umstellungsphase. Alle Jahrgänge vor 2005 gelten als konventionell erzeugt ( DE-ÖKO-003 Deutsche Landwirtschaft )

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Aktuelle Empfehlung

SUBSKRIPTION

Wie Sie es von uns gewohnt sind, finden Sie hier die Übersicht über die G.C. und P.C. Rieslinge des Jahrgangs 2020.
Die G.C. Appellationen sind ab April 2022, die P.C. Appellationen ab September 2021 verfügbar.

Die Subskription läuft in diesem Jahr bis zum 15. Juli 2021.

Die Zuteilung und Rechnungsstellung erfolgt ab dem 15. August  2021. Nach Eingang der Zahlung gelten die Mengen als reserviert. Der Versand der Weine erfolgt dann zu den genannten Release-Terminen. Selbstverständlich können Sie die Weine auch wie bisher bei uns abholen.

06322-953355 oder per mail  vinothek@buerklin-wolf.de



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WEINKOLLEKTION NACH WUNSCH

Gerne stellen wir Ihnen eine exklusive Auswahl an G.C. und P.C. Spitzenrieslingen des aktuellen Jahrgangs zusammen.
Sie möchten eine horizontale Probe unterschiedlicher Lagen? Auch hier gibt es verschiedene Möglichkeiten ....

Sprechen Sie uns an, wir packen gerne Ihre Wunschkiste!

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