BIODYNAMISCHE WANDERUNG in Wachenheim

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BÜRKLINS WELT

Wie kaum ein zweites Weingut an der Mittelhaardt prägt Dr. Bürklin-Wolf eine ganze Region: Im Norden
das Städtchen Wachenheim mit unserem historischen Gewölbekeller und der traumhaften Vinothek
im Englischen Garten über Deidesheim – dem kulinarischen Zentrum der Pfalz – mit unserer Weinbar
& Vinothek im ehemaligen Gasthaus zur Kanne bis nach Ruppertsberg im Süden, wo Sie in unserem
Hofgut feinste Biolandküche von Jean-Philippe Aiguier erleben können.
Seit jeher gilt das Weingut als Vordenker und Wegbereiter im deutschen Weinbau, sei es durch die
Lagenklassifikation oder den Schritt in die biodynamische Bewirtschaftung unserer Weinberge.
Wir nehmen Sie mit in „Bürklins Welt“ und lassen Sie in geführten Wanderungen teilhaben an der Geschichte
und den Geheimnissen unserer besten Terroirs und der Biodynamie. Ausgangspunkt unserer
unterschiedlichen Wanderungen durch Bürklins Welt sind die Vinotheken in Wachenheim und Deidesheim.
Von dort beginnen wir – nach einem gemeinsamen Aperitif – den Weg durch unsere einzigartigen
und Weinberge in Wachenheim, Forst oder Deidesheim. Vor Ort verkosten wir mit Ihnen einen
Grand Cru bzw. Premier Cru des jeweiligen Terroirs. Sie erhalten tiefe Einblicke in die Geheimnisse
und Besonderheiten unserer Spitzenlagen und bei der Wanderung in Wachenheim zusätzlich einen Blick
in unseren historischen Weinkeller.
Im Rahmen der Biodynamie-Wanderung werden Sie verstehen, warum jeder einzelne Weinberg ein
eigenes, einzigartiges Ökosystem bildet und warum nur so wahre Spitzenrieslinge entstehen können.
Sie erfahren sehr viel über die Besonderheiten dieser Bewirtschaftungsform, warum die Mondphasen
eine so große Rolle spielen und warum uns Kuhhörner so wichtig sind. Lassen Sie sich überraschen –
und begeistern.

Ab Vinothek Wachenheim zu den wichtigen Plätzen zum Thema Biodynamie
und in die Lagen Goldbächel und Gerümpel

Weingut Dr.Bürklin-Wolf

BIODYNAMISCHE WANDERUNG
Samstag, 18. Mai 2019 und 20. Juli 2019
um 14 Uhr

Dauer 3 Stunden, € 100,00 pro Person inkl. einer Flasche Wachenheimer und Forster Riesling
des jeweils aktuellen Jahrgangs

Voranmeldung notwendig

Ort: Vinothek im Englischen Garten in Wachenheim

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